银耳怎么泡才能发亮快

银耳泡发得快的方法有以下几种：

方法：将银耳根部朝上放入温水中，水温在25°到30°左右，水量要越过银耳十厘米，浸泡3到4小时。

优点：比凉水泡发快很多，适合时间充足的情况。

方法：将银耳洗净置入密封饭盒，注入开水2/3，盖上饭盒并将透气孔调至“开”处，放入微波炉50%火力转4-5分钟。

优点：节省时间，适合忙碌的时候。

方法：在凉水中加入一汤匙面碱和半汤匙醋，搅拌均匀后浸泡银耳，可以大大缩短泡发时间。

优点：泡发速度快，口感和味道更好。

方法：在清水中加入白醋和淀粉，将银耳放入水中浸泡，白醋可以杀菌和软化银耳组织，淀粉可以吸附杂质。

优点：泡发速度快，银耳更干净。

方法：在温水中加入一勺白糖，搅拌均匀后浸泡银耳，10分钟后银耳就能泡发。