早餐面条不油腻

如果你想要制作不油腻的早餐面条，以下是一些推荐的做法：

凉拌面

做法：准备适量面条，用开水煮开后加入一勺盐，然后下入面条大火煮开后加入一碗凉水，再次煮开，调中小火把面条煮软。煮好的面条用凉开水过一下凉，使面条爽滑。准备鸡蛋一个，加入少许盐，少许胡椒粉打散，锅中倒入少许油，把鸡蛋液摊成蛋皮，放凉后切成丝备用。准备好所有配料如蒜、葱切末，香菜切小段，熟花生适量，蛋皮适量，一勺熟白芝麻。准备一个大碗，加入一勺生抽，一勺蒜蓉辣酱，半勺香醋，少许白糖，葱蒜末。加入煮好的面条，最后加入花生，白芝麻，香菜，少许油烧热后泼到面条上，搅拌均匀即可。

蔬菜面条

做法：菠菜和胡萝卜洗净备用，用榨汁机分别榨汁。将面粉加入胡萝卜汁和盐揉匀成团，面团较硬时可饧一会再揉至光滑，盖保鲜膜饧20分钟。取其中饧好的一块面，用擀面杖擀成较薄的面皮，正反面撒手粉，如波浪一般折叠起来，切自己喜欢的宽度，切好后撒干粉防止粘连。用面条机做彩色面条更方便。

酸辣面

做法：挂面100克，辣椒粉1大匙，熟芝麻1大匙，蒜3瓣，香葱适量，生抽2汤匙，香醋3汤匙，盐半茶匙，糖1茶匙。把蒜剁碎，切好葱白和葱花，放入稍微大的碗内，放入辣椒粉和熟芝麻，淋入半汤勺的热油迅速搅拌均匀，淋入香醋和生抽，放入盐和糖，再倒入适量的热水或冰冻过的白开水或矿泉水，搅拌均匀后备用。煮面，一般酸汤面是用细的挂面，煮熟后过冷水，然后沥水后把面倒入汤碗里，倒入刚才调好的酸汤。

蒸面条

做法：猪肉用盐、料酒、白胡椒和一个鸡蛋搅拌均匀，腌10分钟。倒入葱、蒜、辣椒翻炒，再倒入猪肉炒至泛白。倒入豆角、芹菜，加入盐、鸡精、十三香、白胡椒调味，倒入一碗水中火焖一会。面条上锅蒸10分钟，盛出倒入香油，生抽搅拌均匀，再倒入菜拌一下，再上锅蒸个5分钟就好了。

阳春面

做法：简单易做，适合早餐。具体做法没有详细描述，但通常包括煮面条、准备调料汁（如葱花、大蒜、辣椒粉、花椒粉等），然后将调料汁浇在煮好的面条上。

这些做法都注重面条的口感和调味，尽量减少了油脂的使用，适合作为早餐食用。你可以根据自己的口味选择合适的做法。