芋头焗黄鱼

芋头焗黄鱼是一道美味的菜肴，结合了芋头的软糯香甜和大黄的鲜嫩，通过不同的烹饪方法，可以做出多种风味。以下是两种不同的芋头焗黄鱼的食谱：

家乐麻辣香锅风味

主料：

大黄鱼 500克

芋头 100克

家乐麻辣香锅调味料 50克

京葱 150克

蒜肉 200克

干葱头 350克

料酒 50克

生粉 5克

食用油 20克

做法：

1. 将芋头稍油炸至变脆，内部粉糯香甜。

2. 大黄鱼去鳞、去内脏，洗净后加料酒腌制半小时。

3. 锅中放油，将腌制好的大黄鱼煎至两面定型。

4. 加入京葱、蒜肉、干葱头炒香。

5. 放入炸好的芋头，加入家乐麻辣香锅调味料。

6. 加入适量料酒，盖上锅盖，小火焗煮至芋头和黄鱼熟透，风味融合即可。

酱焖风味

主料：

小黄鱼 10条