芹菜西红柿炒腊肉的做法

腊肉芹菜西红柿的做法如下：

备好食材

腊肉提前洗净，芹菜择去叶子洗净，红米椒洗净。

西红柿洗净，切成小块备用。

处理食材

芹菜斜刀切片，腊肉切片，红米椒切椒圈。

西红柿切块备用。

炒制

锅内加植物油烧到温热，放入腊肉和葱姜末炒出香味。

加少许酱油稍微提色。

倒入半小碗水中火烧一会，使腊肉不发硬且不太咸。

汤汁收到少许后，倒入芹菜和红米椒大火翻炒，芹菜颜色变嫩绿即可关火出锅。

加入西红柿

在炒好的腊肉芹菜中加入切好的西红柿块。

快速翻炒均匀，使西红柿的酸甜味与腊肉的咸香充分融合。

调味

根据个人口味加入适量的盐调味。

如果喜欢，可以加入少许白糖提鲜。

出锅装盘

将炒好的腊肉芹菜西红柿盛出装盘，即可享用。

小贴士：

腊肉切片要薄，这样炒出来的口感更佳。

芹菜斜切更易入味。

炒制过程中要保持大火快炒，以保持蔬菜的脆嫩口感。

希望这个做法能让您做出美味的腊肉芹菜西红柿!