西兰花虾仁拌菜汁

西兰花虾仁拌菜汁的做法如下：

食材准备

西兰花 400克

虾仁 250克

盐 少许（焯水用）

珍选捞汁 适量

香油 适量

制作步骤

西兰花去根茎，切小朵，用盐水浸泡后洗净，控水。

虾仁开背去虾线，放入开水锅内焯水，变色后捞出，凉水一激，沥水备用。

锅烧水，水开后加入少许盐，倒入西兰花，煮二分钟，捞出投入凉水中一激，沥干水分。

将控净水份的西兰花和虾仁放入盘中，加香油和珍选捞汁，根据口味适量加盐，拌匀即可。

提示和建议

西兰花的焯水时间不宜过长，以保持其清脆口感和营养成分。

虾仁焯水后，用凉水一激能使其更加爽脆。

珍选捞汁已有咸味，因此加盐时要适量，避免过咸。

这样一盘色香味美、低脂低卡、高蛋白的西兰花虾仁拌菜就完成了，制作简单快捷，清脆爽口，营养丰富。