糖球球的做法

糖球球的做法如下：

串果

挑选新鲜饱满、大小均匀的红果（如山楂、草莓、葡萄等），洗净。

将红果拦腰切开，用小刀挖去果核，然后将两瓣合上。

把去过核的红果用竹签串起来，每串大概十来个。

熬糖

将白砂糖倒入锅中，按糖与水2:1的比例加入水，用猛火熬20分钟左右。

糖熬到刚刚好时，呈黏稠的透明状。如果熬制时间不够，糖会粘牙；如果熬得过久，糖则会泛苦味。

蘸糖

将串好的红果贴着熬好的热糖上泛起的泡沫轻轻转动，裹上薄薄一层即可。

冷却

将蘸好糖的红果串放到水板上冷却二三分钟即可享用。

小贴士：

熬糖时要注意火候，避免糖粘牙或泛苦味。

蘸糖时要轻轻转动，使糖均匀裹在水果上，避免糖裹得太厚或太薄。

可以根据个人口味选择添加一些其他食材，如草莓、橘子瓣等，增加口感和风味。