青菜海鲜咖喱饭的做法

青菜海鲜咖喱饭是一道色香味俱全的美食，融合了海鲜的鲜美和咖喱的浓郁。以下是一种常见的做法：

材料准备

米饭 1碗

青菜（如菠菜、油菜等）适量

海鲜（如虾仁、鱿鱼须、鲜贝等）适量

洋葱 半个

胡萝卜 半根

蘑菇 2个

青豆 30克

玉米粒 40克

鸡蛋 2个

咖喱粉 10克

椰浆 1罐

高汤或水 适量

油 适量

盐 适量

葱姜蒜 适量

料酒 适量

做法步骤

处理食材

米饭提前准备好，可以用电饭煲煮或者用锅炒。

海鲜清洗干净，虾去壳去肠线，鱿鱼切圈，鲜贝待用。

蔬菜洗净切丁，洋葱、胡萝卜、蘑菇、青豆和玉米粒备用。

炒制蔬菜

锅中放油，爆香葱姜蒜。

加入洋葱丁、胡萝卜丁、蘑菇丁和青豆翻炒至熟。