青菜辣口味

要制作辣口味的青菜，您可以参考以下几种方法：

基本辣味青菜

准备青菜、干红辣椒、蒜和葱。

葱切断，蒜切末，辣椒根据口味调整。

青菜洗净备用，锅热后放油，加入葱、辣椒炒香。

放入青菜翻炒，加入麻辣鲜、盐、蒜泥，炒5分钟左右出锅，最后放鸡精提味。

尖椒丝炒青菜

准备青菜、尖椒（可根据口味选择是否去籽）。

尖椒切丝，热油烹花椒，放入蒜和尖椒炒出香味。

加入适量盐，出锅即可。

麻辣青菜

青菜用开水焯一下，焯水时加少量油保持翠绿。

捞出青菜沥干水分，加入盐、鸡精。

锅中倒油，放入干辣椒和花椒炸香，捞出辣椒和花椒后倒入青菜。