什么菜炸丸子好吃

绿豆萝卜丸子

原料：萝卜750克、绿豆粉70克、面粉50克、五香粉适量、花椒粉适量、食盐适量、植物油适量。

做法：

1. 旱萝卜去皮擦成丝，加入花椒粉、五香粉、食盐。

2. 加入绿豆粉与面粉。

3. 加入适量清水搅拌均匀，静止10分钟。

4. 取一小块，团成直径大约2厘米的丸子。

5. 炒锅烧热油，油温五六成热，下入丸子，炸至定型，熟透捞出。

6. 油温升至八成热放入炸过的丸子，促炸至金黄色即可捞出。

素味海鲜豆腐丸

原料：紫菜适量、干香菇2-3朵、莲藕100克、豆腐150克、香菜末适量、面粉2大勺、熟芝麻1大勺。

调料：盐1/2小勺、蘑菇精适量、姜水1大勺、素蚝油1小勺、香油1小勺、五香粉适量。

做法：

1. 紫菜用水泡发洗净。

2. 干香菇泡发洗净剁碎，莲藕去皮洗净剁碎。

3. 紫菜挤干水分剁碎。

4. 将所有食材放入容器中。

5. 用手将豆腐捏碎并且与其他食材混合均匀。

6. 加入所有调料拌匀。

7. 再加入面粉拌匀。

8. 用手揉成大小适中的丸子。

9. 锅里倒油烧至8成热，放入丸子炸制外表金黄酥脆即可。

炸蔬菜球

原料：豆腐一块、紫菜三张、马蹄（荸荠）10个、香菇五六朵、小菠菜。

做法：

1. 豆腐用盐水煮10分钟，捞出控干水，捣碎，用干净纱布挤干水。紫菜剪碎。

2. 将豆腐碎与紫菜碎、马蹄碎、香菇碎、小菠菜混合均匀。

3. 加入适量面粉拌匀，揉成面团。

4. 将面团分成小块，搓成圆润的丸子。

5. 锅里倒油烧至8成热，放入丸子炸至金黄酥脆即可。

菠菜丸子

原料：新鲜菠菜叶、面粉、糯米粉、盐、胡椒粉。

做法：

1. 菠菜叶洗净后焯水去除草酸，切碎。

2. 将菠菜碎与面粉、糯米粉、盐、胡椒粉混合均匀，揉成面团。

3. 将面团分成小块，搓成圆润的丸子，轻轻放入沸水中煮至浮起，再稍煮片刻以确保熟透。

4. 出锅后搭配蒜蓉酱或香油调味。

南瓜丸子

原料：南瓜、糯米粉、白糖、食用油。

做法：

1. 南瓜去皮切块，蒸熟后压成泥状。

2. 将南瓜泥与糯米粉、白糖、少量食用油混合搅拌，直至形成柔软不粘手的面团。

3. 取一小块面团，搓成小球，表面可轻轻裹上一层白芝麻。

4. 将南瓜丸子放入热油中，小火慢炸至金黄酥脆。

胡萝卜丸子

原料：胡萝卜、面粉、鸡蛋、葱花、五香粉。

做法：

1. 胡萝卜擦成细丝，加入适量盐腌制片刻，挤去多余水分。

2. 将胡萝卜丝与面粉、鸡蛋、葱花、五香粉等调料混合均匀，搅拌成稠糊状。

3. 取适量面糊，用手掌轻轻搓成圆形丸子，放入蒸锅中蒸制。

4. 蒸熟的胡萝卜丸子色泽鲜艳，口感软糯中带着一丝丝嚼劲。

这些炸丸子做法多样，既有传统的萝卜丸子、南瓜丸子，也有创新的素味海鲜豆腐丸等，可以根据个人口味选择不同的食材和调料，制作出美味可口的小吃或主食。