食物雪梨莲藕蒸鲈鱼

食物雪梨莲藕蒸鲈鱼 是一道结合了多种食材的健康美食，其健康功效包括：

鲈鱼 1000克

莲藕 75克

雪梨 75克

鲜百合 30克

枸杞 3克

西兰花 50克

香菜 5克

盐 3克

胡椒粉 2克

美极酱油 25克

绍酒 16克

香葱 5克

姜 5克

做法步骤：

1. 鲈鱼洗净，在皮上切上花刀，用盐、胡椒粉、绍酒腌渍。

2. 莲藕去皮切片，梨去皮切丝，百合掰成瓣，西兰花改小块，枸杞用清水泡好。

3. 盘底垫莲藕片，放上鲈鱼，葱段、姜片，上蒸锅旺火足气蒸5分钟。

4. 开水中放油盐将西兰花焯透捞出。

5. 锅中放清水一碗，加入美极酱油、生抽、盐、糖、胡椒粉、带根香菜熬成鱼汁。

6. 取出蒸好的鱼，淋上鱼汁，撒上梨丝、香葱末、枸杞、西兰花围边即可。

小贴士：

鲈鱼肉质白嫩、清香，没有腥味，肉为蒜瓣形，最宜清蒸、红烧或炖汤，关键是便宜实惠。

这道菜不仅美味可口，而且营养丰富，适合各种人群食用。建议搭配一些清淡的蔬菜，以平衡营养摄入。