电饭锅做板栗红枣蛋糕

使用电饭锅制作板栗红枣蛋糕的步骤如下：

准备材料

鸡蛋 4个

牛奶 100克

面粉 150克

玉米粉 50克

红枣 30-40颗（去核）

葡萄干 适量

糖 适量（根据个人口味）

植物油 少许（用于刷锅和拌糊）

制作蛋糊

将鸡蛋打入碗中，加入适量的糖，用电动打蛋器打发至蛋清起泡。

蛋黄中加入牛奶和玉米油，搅拌均匀。

将面粉和玉米粉过筛后，加入蛋黄糊中，用翻拌的手法拌匀，避免面糊起筋。

将打好的蛋清分三次加入蛋黄糊中，继续用翻拌的手法拌匀。

准备电饭锅

在电饭锅底刷上一层薄薄的植物油，防止粘锅。