临时炒菜苔

临时炒菜苔可以选择 清炒红菜苔，这是一道简单快捷的家常菜。以下是清炒红菜苔的做法：

所需食材

红菜苔适量

大蒜2瓣

白糖1茶匙

白醋少许

食盐少许

鸡精少许（可选）

制作步骤

准备食材：

将红菜苔从花的地方开始掐成长段，如果掐不动就折断去掉皮，然后仔细清洗干净。

大蒜用刀拍一下，剥皮后切成蒜瓣。

炒制过程：

炒锅置于火上烧热，放入少许的食用油，烧至温热。

将切好的蒜瓣放入锅中，小火煸香。

将掐好的红菜苔放入锅中，加上一点点水翻炒，同时加上少许的白糖提鲜，翻炒均匀。

看到红菜苔炒至快要断生的时候，加上少许的食盐调味，同时再滴入少许的醋，翻炒均匀，让红菜苔可以入味。

红菜苔炒好后，可以关火了，加上一点点鸡精提味，翻炒均匀后出锅盛在盘子中。

提示和建议

红菜苔的清洗要彻底，以去除表面的泥沙和杂质。

炒制过程中要保持小火，避免大火将红菜苔炒焦。

最后加入的鸡精可以提升菜肴的鲜味，如果不喜欢可以省略。

清炒红菜苔不仅做法简单，而且营养丰富，是一道非常适合临时炒菜苔的选择。希望你喜欢这个食谱!