南瓜久可以吃吗

南瓜在久放后是否能吃，主要 取决于其是否发生变质。以下是一些关键点：

如果南瓜表面没有破损，颜色没有改变，没有异常气味，且切开后内部没有异常情况，说明南瓜仍然新鲜且未变质，此时可以放心食用。

部分变质的南瓜，如大面积切除变质部分后，剩下的部分也可以吃，但长期或大量食用可能会对健康构成危害。

如果南瓜表皮颜色改变，破损较深，内部有渗液，或发生霉变，说明南瓜已经变质，此时不宜食用。

如果南瓜切开后内部颜色改变、气味改变，或发生腐烂等，也提示南瓜已经变质，食用后可能导致胃肠炎、食物中毒等。

生南瓜和冷藏的南瓜储存时间较长，但蒸熟的南瓜储存时间可能较短。

南瓜在储存过程中可能会发生水分流失、糖分转化等变化，影响其品质和口感。

适当的储存条件（如干燥通风、避免阳光直射和潮湿）可以延长南瓜的保质期。

综上所述，久放的南瓜是否能吃需要根据其外观、气味和内部情况来判断。如果南瓜没有变质，可以继续食用；如果已经变质，则不建议食用。建议在储存南瓜时注意观察其状态，确保其在食用前仍然新鲜安全。