晚上采苦瓜

晚上采苦瓜是否适宜，需要根据具体情况来判断。以下是一些相关的信息：

适时采收的原则

适时采收一般就地销售的苦瓜，可以适当晚采收，长期贮藏和远距离运输的苦瓜则要适当早采收。

冬季收获的苦瓜可适当晚采收，夏季收获的苦瓜要适当早采收。

有冷链流通的苦瓜可适当晚采收，常温流通的苦瓜要适当早采收。

市场价格较贵的冬、春季，可适当早采收。

采收时间的影响

过晚采收不但赘秧，影响产量，而且产品不耐贮藏和运输。

如果采摘太晚的话，苦瓜的苦味就会增重，而且品质也会降低，再次生长出来的新苦瓜没有足够的生长空间，导致生长受到阻碍，对于以后的产量会造成很大的影响。

其他注意事项

低温采收尽量在一天中温度最低的清晨采收苦瓜，这样可降低苦瓜的呼吸代谢，有利于采后品质的保持。

苦瓜采收时要轻拿轻放，防止机械损伤。

采前控水，需要长途运输和贮藏的苦瓜，在收获前2-3天停止浇水，可有效增强其耐藏性，减少腐烂，延长苦瓜的采后保鲜期。