金针菇胡萝卜酸汤的做法

金针菇胡萝卜酸汤的做法如下：

准备食材

鲜豆腐切成细丝

土鸡蛋搅打开

香菜切小段

金针菇切段撕开

胡萝卜切成细丝

淀粉用少许清水调开

酸辣汤调料（可根据个人口味选择）

胡椒粉、香醋、麻油、酱油、盐、鸡精、红油等调味料

煮汤

锅中加大半汤碗开水，烧沸腾

加入少许盐、鸡精、几滴酱油

用淀粉勾芡

大火先把豆腐丝放入，搅拌均匀

慢慢倒入鸡蛋液，用筷子搅拌均匀

再把胡萝卜丝、金针菇放入，羹烧开

加入香菜

调味

汤碗中加入胡椒粉、香醋、麻油

加少许红油，用汤勺均匀搅拌一下

出锅

将调好的酸辣汤盛入汤碗中，即可享用

这样一道色香味俱全的金针菇胡萝卜酸汤就完成了。根据个人口味，可以适当调整调味料的用量，以达到最佳的口感和风味。