芹菜鱿鱼豆干汤的做法

芹菜鱿鱼豆干汤的做法如下：

准备食材

鱿鱼头去掉眼睛和嘴，洗净后切块。

芹菜摘去叶子，洗净后切成4cm长的段。

豆干切成条状。

姜切片，蒜切末，葱切段，辣椒切段（根据个人口味调整）。

焯水

锅内加水烧开，放入姜片，大火煮开后放入鱿鱼块，焯水捞出后控净水。

炒香配料

锅烧热，倒油，放入葱姜蒜辣椒，炒香。

放入辣酱，小火煸出红油。

炒制

放入豆干，翻炒至豆干表面微焦。

放入鱿鱼，翻炒均匀。

放入芹菜段，再次翻炒。

调味