杭州有名青菜

在杭州，有几道著名的青菜。

这是杭州人最爱的青菜之一，因其矮矮胖胖的外形和厚实、粗壮的根茎而受到青睐。它可以用来炒菜，口感酥软绵糯，价格也不贵，是许多家庭餐桌上的常见菜。

荠菜是一种春季常见的野菜，被称为“药食两用”的野菜，深受美食家的喜爱。在春季，荠菜可以用于制作各种美食。

香椿被称为“树上蔬菜”，是香椿树的嫩芽。它的气味独特，有人非常喜欢，也有人觉得难以接受。香椿的存在时间较短，错过就要等来年。

这些青菜不仅美味，还富有营养价值，是杭州饮食文化中不可或缺的一部分。