金针菇炖韭菜

韭菜烧金针菇是一道营养丰富、健康美味的家常菜。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材准备

金针菇：200克（已清洗）

韭菜：150克（已清洗切段）

大蒜：2瓣（切成末）

生姜：一小块（切成末）

调料：盐、生抽、蚝油、食用油适量

制作步骤

食材预处理

金针菇去掉根部，清洗干净，沥干水分。

韭菜洗净，切成约5厘米长的段。

大蒜和生姜切成末。

热锅凉油

锅中倒入适量的食用油，烧热。

爆香调料

放入大蒜末和生姜末，翻炒出香味。

炒金针菇

将金针菇倒入锅中，快速翻炒，直到金针菇变软。

加入韭菜

把韭菜段加入锅中，与金针菇一起翻炒均匀。

调味

加入适量的食盐、生抽和蚝油，继续翻炒均匀，直到韭菜断生。

出锅装盘

将炒好的金针菇炒韭菜盛出装盘，即可享用。

小贴士

快速翻炒：韭菜很容易炒老，所以要迅速翻炒，保持其鲜嫩口感。

调味：可以根据个人口味加入适量的鸡精或白糖，增加菜品的鲜味。

这道韭菜烧金针菇不仅营养丰富，而且简单易做，是一道适合男女老少的家常美味佳肴。希望你喜欢!