吃红烧肉炒面
红烧肉炒面是一道经典的中式美食，结合了红烧肉和炒面的特点，以其香气扑鼻、味道浓郁独特而享誉中外。以下是制作红烧肉炒面的详细步骤：
材料准备
猪肉五花肉 500克
鸡蛋面 200克
葱姜蒜 适量
生抽、老抽 各适量
料酒 适量
盐 适量
糖 适量
胡椒粉 适量
鸡精 适量
油 适量
制作步骤
红烧肉：
1. 将五花肉切成厚片，用料酒和生姜腌制30分钟。
2. 煮一锅水，将鸡蛋面煮熟，捞出备用。
3. 炒锅烧热，放入五花肉切片，用中小火慢煨，将肉煎至两面微黄。
4. 加入适量水，加盖焖煮20分钟，直到肉变得嫩滑入味。