卤汁炖红烧肉
卤汁炖红烧肉是一道经典的中式菜肴，以其鲜美的口感和独特的风味深受喜爱。以下是几种不同的卤汁炖红烧肉的做法，供您参考：
传统卤汁红烧肉
用料：五花肉、花椒、辣椒、茴香、五角、生姜、葱、桂皮、老抽、糖。
做法：五花肉用开水烫一下，放入卤汁内，大火烧开后转小火慢炖1小时左右，中间翻一下，注意别粘锅。
外婆卤汁红烧肉
用料：外婆卤汁30毫升、水800毫升、盐适量。
做法：五花肉焯水后切小方块，放入砂锅，倒30毫升外婆卤汁，加800毫升水，放适量盐、酱油、蚝油调味，大火煮开后转炖40分钟，再中火炖8分钟收汁。
李锦记卤水汁红烧肉
用料：李锦记卤水汁80ml、李锦记天成一味特级鲜酱油10ml、带皮五花肉500克、料酒10ml、葱3棵、姜5片、冰糖3块、香叶3片、八角1个。
做法：五花肉切块，凉水下锅焯去血水，捞出后摆放在葱姜上面，倒入卤水汁、鲜酱油、料酒、冰糖、香叶、八角，加入240ml凉白开，盖盖大火烧开转小火焖炖一个半小时，最后加入盐和鸡粉炖半个小时。