黑豆粉怎么做面条

黑豆粉可以用来制作多种风味的面条，以下是一种简单的黑豆面条制作方法：

材料

高粉 280g

黑豆粉 90g

油 15g

生抽

干紫苏

姜

芝麻

水

盐

做法

和面

将高粉、黑豆粉、盐、水混合，拌成无干面的状态。

和成一个滋润的面团，可以适当加入一些淀粉防止粘连。

制作面条

将面团分成小块，用擀面杖擀成面片，也可以用压面机压成面片，然后压出喜欢的粗细面条。

炒制配料

扁豆加油炒制至八成熟，备用。

煮面条

将黑豆面条放入沸水中煮熟，然后过水沥干水分。

拌面

在炒好的扁豆中加入煮好的黑豆面条，均匀淋入生抽，加入芝麻、干紫苏和姜碎，加盖焖制5分钟，用筷子拌匀即可食用。

小贴士