熏肉长豆角

熏肉炒长豆角是一道美味的家常菜，以下是制作这道菜的详细步骤：

食材准备

长豆角 250克

熏肉 1小块

红椒 1个

蒜头 4瓣

盐、鸡精 少许

酱油 少许

做法步骤

准备食材

熏肉用水煮一下，捞出用洗米水把表面黑色洗掉，切片。

长豆角去头尾，掐成4公分长的小段。蒜头切蒜末，分两份。一份爆香，一份炒好后放入。

炒制

热锅冷油，下少许蒜末爆香。

倒入薰肉炒至变色，肉旁边微微焦黄。

倒入长豆角翻炒片刻。

加入少许酱油、盐和鸡精。

炒至豆角熟后，放入蒜末和红椒。

翻炒片刻即可盛出。

小贴士

熏肉本身有盐，所以炒制时不需要再加太多盐。

豆角一定要炒熟，否则可能会有毒。