早餐蔬菜汤馒头

早餐蔬菜汤馒头是一种营养丰富且美味的早餐选择。以下是一个简单的做法，适合家庭制作：

材料

中筋粉：350克

南瓜：200克（生重）

干酵母：3克

菠菜：150克

胡萝卜：50克

小苏打：1克

盐：2克

步骤

准备蔬菜

菠菜焯水后切碎，胡萝卜切丁。

混合材料

将菠菜碎、胡萝卜丁、小苏打和盐加入中筋粉中，混合均匀。

揉面

加入剩余所有材料，揉成光滑的面团。

发酵

面团均分8份，滚圆，整成高高的圆柱形。

用水球发酵法进行一发，待水球浮至水面1/3或1/2即可。

蒸制

面团冷水上锅，大火蒸15分钟，焖5分钟。

小贴士