素炒西兰花和西红柿

素炒西兰花和西红柿的做法如下：

食材准备

西红柿1个

西兰花半个

植物油适量

姜末适量

盐适量

生抽一勺

水淀粉适量

制作步骤

西红柿切成小块。

西兰花掰成小朵，放入沸水中烫一下，然后放入凉水中备用。

热锅凉油，加入姜末炒香。

加入西红柿块炒至软烂。

加入西兰花，翻炒均匀。

加入生抽和适量盐，继续翻炒均匀。

最后加入水淀粉勾芡，翻炒均匀即可出锅。

小提示

西兰花焯水后可以去除一些涩味，使炒出来的菜肴更加鲜嫩。

生抽可以增加菜肴的鲜味，水淀粉则可以使菜肴勾芡，口感更加滑嫩。

烹饪时间

准备时间：10分钟

烹饪时间：15分钟

总时间：25分钟

分量

适合2-3人份

这道菜色彩鲜艳，营养丰富，既有西红柿的酸甜味，又有西兰花的清脆口感，非常适合素食者食用。