猪肉豆角蒸面条

猪肉豆角蒸面条是一道美味的中式面食，以下是几种不同的做法：

方法一：

食材 ：细面条、猪肉（五花肉）、豆角、豆芽。

调料：

酱油、鸡精。

步骤

细面条淋上一点油，用锅蒸40分钟。

炒肉，快熟时放豆角，2分钟后加水没过菜，加酱油和鸡精，尝咸淡。

把菜汤倒出备用，蒸好的面条放在菜上，均匀铺开，浇上菜汤，盖上盖子蒸到出味。

拌匀面条和菜汤，使其充分吸收汤汁，即可食用。

方法二：

食材：

干面条、猪肉（五花肉或带点肥肉的）、豆角、胡萝卜、大葱、生姜、八角、花椒、蒜瓣、黄豆芽、盐、胡椒粉。

步骤

干面条加少许油，防止粘连，蒸20分钟。

猪肉切片，瘦肉和肥肉分开，豆角切段，大葱切片，生姜切丝，胡萝卜切成条。

锅烧热，下入猪肉片，煸炒出油，加入葱花、八角炒出香味，加生抽、老抽，肉片煸炒上色。

加入胡萝卜和豆芽炒至5成熟，加高汤或清水，加盐、生抽、胡椒粉，盖上锅盖，转中火煮3分钟。

把蒸好的面条放在菜上，均匀铺开，倒入菜汤，再蒸10分钟，拌匀即可。

方法三：

食材：

猪肥瘦肉、豆角、葱姜蒜、金龙鱼25%特级初榨橄榄调和油。

步骤

面条撕成小段，蒸6分钟。

肥肉块小火翻炒出油，加入葱姜蒜爆香，瘦肉翻炒至变色。

加入豆角段，加盐、生抽、老丑、十三香等翻炒，加开水烧开调味，再蒸10分钟。

取出，倒适量香油，拌匀即可。

方法四：

食材：

面条、猪肉、葱、姜、辣椒、豆芽、豆角、生抽、耗油、鸡精、盐。

步骤

面条提前蒸10分钟，猪肉切片，豆角切段，葱姜蒜切片，辣椒切段。

热锅凉油，加花椒八角爆香，加猪肉片、葱姜蒜辣椒炒香，加生抽、耗油、盐、鸡精。

面条和菜搅拌均匀，锅里铺菜再倒入面条蒸第二遍，8分钟出锅。

方法五：

食材：

鲜面条、土猪肉、豆角、葱、姜、辣椒、大豆油、生抽、蚝油、鸡精、盐、十三香。

步骤

面条蒸30分钟备用，猪肉切片，豆角切段。

锅中放油，猪肉片煸香，加葱姜辣椒炒香，加豆角段炒至变色，添高汤，调盐、鸡粉、十三香、蚝油、老抽、酱油，大火烧开，关火备用。

面条倒入锅中翻拌均匀，入托盘中摊平，蒸制50分钟。

将蒸好的卤面再次入蒸箱回热，盛入食品专用纸内，用小蒸笼端上桌。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和喜好选择合适的方法尝试。