银耳黄瓜冰糖
银耳黄瓜冰糖是一道 清凉爽口的汤品，适合夏季食用。以下是制作银耳黄瓜冰糖汤的步骤和所需食材：
食材
银耳：适量
黄瓜：1根
冰糖：适量
枸杞：适量（可选）
盐：少许（用于黄瓜）
瘦肉（可选）：适量（用于增加口感，可选）
醋、香油、蒜泥（用于凉拌黄瓜，可选）
做法
银耳泡发：
将银耳浸泡在温水中至少30分钟，直至银耳软化后切成小块备用。
黄瓜处理：
黄瓜去皮，切成薄片或者丝状，用盐搓洗干净，中间的籽不要。切好的黄瓜可以浸泡在清水里，以免变干。
煮银耳：
锅中加入适量清水，将银耳放入锅中煮沸。煮开后加入黄瓜片，继续煮沸。
加冰糖：
在煮沸过程中，加入适量的冰糖搅拌均匀，直至冰糖完全溶化。
加入枸杞：
煮沸5-10分钟后，加入枸杞并煮沸片刻即可。
凉拌黄瓜 （可选）：将黄瓜片放入盐搅拌5分钟，用冷开水冲掉盐。然后加入醋、香油、蒜泥等调味料拌匀。
享用：
关火后待汤稍微凉一些，即可享用清凉爽口的银耳黄瓜冰糖汤。如果喜欢，还可以加入红枣、桂圆等配料增加营养和口感。
小贴士