羊肉炖土豆放不放洋葱头

在制作羊肉炖土豆时， 可以放洋葱头。以下是一些具体的做法和理由：

做法一

土豆、胡萝卜、洋葱切块，姜切条。

准备好辅料，辣椒根据个人口味增减。

羊肉切块，煮沸下锅，倒入料酒，待表面无血色捞出，温水洗净待用。

油热放入姜、花椒、大料、辣椒煸炒出香味。

放入羊肉煸炒。

放入酱油、老抽、料酒适量煸炒。

将洋葱放入锅中煸炒，炒出香味。

放入凉水，大火烧开，改小火慢炖约40分钟，根据肉的老嫩自习变更时间。

放入土豆、胡萝卜，炖煮20分钟。

出锅前放入少量盐，鸡精，按照个人喜欢，放入葱花香菜即可。

做法二

羊肉洗净，切成块状备用。

土豆去皮，切成小块。

洋葱切末，大蒜和姜切片备用。