洋葱炒肉末清炒洋葱

洋葱炒肉末清炒洋葱的做法如下：

准备食材

洋葱（红或白）1只

肉馅2两

黑胡椒粉适量

葱、蒜、姜适量

生抽、老抽、料酒、盐、糖、鸡精适量

处理食材

洋葱洗净切丝，切的时候头侧一点就不会被熏得流泪。

肉馅加入料酒、生抽、半勺淀粉、半勺十三香粉，搅拌均匀后腌制10分钟。

葱切葱花，蒜切蒜片，姜切姜末。

炒制

热锅凉油，下入腌制好的肉馅滑散炒至变色，盛出备用。

锅中留底油，放入葱花、蒜片、姜末炒香。

倒入洋葱丝，大火翻炒1-2分钟，炒至洋葱变软。

加入炒好的肉馅，翻炒均匀。