与调料油有关的文献资料

文章编号： 1671-9646（2014）06a-0058-04

作者：王国泽

来源：农产品加工（学刊）2014年第6期

摘要：分析了市面上已有调味油的概况和营养价值，阐述了几种新型的凉菜调味油，并预测和展望其应用前景。

描述：本发明涉及一种调料油工艺，包括将调料用火炮制，用加热的食用油浸泡，通过榨油机挤压，再用调料油提取机提取，最后用混合机混合。

作者：刘红、宗迎、谭乐和、邬华松、赵建平、初众、谷风林、朱红英

来源：热带作物学报2013年第3期

摘要：以胡椒粉和大豆色拉油为主要原料，采用正交试验分析胡椒原料粒度、浸提温度及质量比对胡椒调味油产品品质的影响，确定最佳工艺条件。

来源：陈寿《三国志.魏志》