青菜刚出苗
青菜刚出苗时，需要特别注意以下几个方面的管理：
浇水管理
青菜出苗后，要保持土壤湿润，但避免过度浇水导致水涝。浇水时间最好在早晚进行，避开正午高温时段，以减少水分蒸发。
浇水的原则是“见干见湿”，即土壤表面干燥时再进行浇水，浇水量要适中，保持土壤湿润即可。
施肥管理
青菜出苗后，需要定期施肥以提供足够的养分。可以使用腐熟的饼肥或液肥，进行稀释后施加，采用薄肥勤施、少量多次的方法。
在移栽后7-10天即可开始施肥，建议使用促进生根的专用水溶肥，以帮助青菜根系健康发育。
病虫害防治
青菜出苗后，容易受到病虫害的侵袭。要提前配制好足够的药剂，用喷壶喷洒在田地里和植株上，及时发现并处理病虫害。
在发现病虫害时，要及时铲除病根，防止病虫害扩散，确保青菜健康生长。
间苗
为了加快幼苗生长和提高菜品商品性，可以进行间苗操作。间去丛生的苗和稠密的多余苗，防止高脚苗的出现，保持苗距在6~8厘米为宜。