金宝鱼不好吃

金宝鱼是否好吃，很大程度上取决于个人的口味偏好和烹饪方式。以下是一些常见的金宝鱼烹饪方法，供您参考：

清蒸是一种能够保持鱼肉原汁原味的做法。将金宝鱼两面切上几刀，均匀抹上盐和料酒，放些姜片，腌制10分钟。然后将腌制好的鱼摆盘放入蒸锅，蒸15分钟。蒸好的鱼取出后铺上葱丝、姜丝，淋上蒸鱼豉油，烧热一勺油浇在鱼身上即可。

红烧金宝鱼的做法包括将鱼两面煎黄，然后放入蒜瓣、葱、姜片、花椒、红尖椒等配料，加入黄酒、生抽、糖和适量水，大火煮滚后转小火慢炖，最后收汁装盘，撒入香菜碎。

将金宝鱼清理干净后，中间剖开不切断，用小料腌制后油炸至脆，再放入烤盘用炭火慢烤。在烤鱼的过程中，可以加入小料和蔬菜，最后将蔬菜连同汤汁一起倒入烤鱼盘里，烤至25分钟。

糖醋金宝鱼的做法包括将鱼洗净并划上花刀，裹上淀粉糊后炸至鱼皮变酥。然后锅内留底油，爆香小料和番茄酱，加水调味，勾芡后浇在炸好的鱼身上。

水煮金宝鱼的做法包括将鱼洗净去骨切成连刀片，用白酒、蛋清、盐、胡椒粉、淀粉抓匀后腌制。热锅冷油炒香豆皮和油菜，盛在碗中。然后冷锅凉油炒热郫县豆酱，加入小料炒香，下入鱼骨和鱼头，炒香添水烧开，转文火煮10分钟，再下入鱼片，变白后调味，最后用热油浇在鱼片上。

这些做法各有特色，您可以根据自己的口味选择一种或多种尝试。如果您对金宝鱼的味道不满意，可能是因为没有掌握好烹饪技巧或者配料不够新鲜。建议您尝试不同的烹饪方法，并选用新鲜的食材，以获得更好的口感。