南瓜皮好吃
南瓜皮确实是一种美味且营养丰富的食材，有多种吃法。以下是一些推荐的南瓜皮食谱：
炒南瓜皮
将南瓜皮表面搓洗一遍，然后清洗干净，切成片。
锅中倒油，放入南瓜皮翻炒，加少量水，盖上盖子焖至收汁，最后加适量食盐调味即可。
炸南瓜皮
清理干净的南瓜皮切成厚条。
鸡蛋、面粉加水搅拌成面糊，裹在南瓜皮上。
放入油锅中炸至金黄，撒上椒盐或白糖食用。
煮南瓜绿豆汤
将南瓜和绿豆放入电压锅内胆中，加清水约500毫升，设置加压10分钟即可。
包汤圆或元宵
煮熟南瓜后捣成泥，加入适量白糖和酵母粉，揉成面团。
制作馅料（如芝麻、红豆沙等），包入面团中。
炒老南瓜皮
刮出老南瓜皮，蒜切粒，辣椒剪碎。
热锅下油小火煸蒜粒，加入辣椒碎炒香，再放入老南瓜皮，小火炒至加盐调味。