电饭锅炸黄豆

炸黄豆是一道简单又美味的家常菜，适合各种口味。以下是一种简单又有效的炸黄豆方法：

食材准备

干黄豆

盐

食用油

可选：五香粉、辣椒粉、白芝麻、胡椒粉等调味品

做法步骤

浸泡黄豆

将干黄豆放入清水中浸泡一晚，直到黄豆充分泡胀至原大小的3倍左右。

煮黄豆

将泡好的黄豆放入锅中，加入足够的水，煮约5分钟，至黄豆熟透。煮好的黄豆质地柔软，炸出来的口感更酥脆。

炸黄豆

锅中倒入足够的食用油，油温升至五成热（约150°C）时，将煮好的黄豆放入锅中，小火慢炸。

炸至黄豆表面开始变金黄且发出噼里啪啦的响声时，即可关火。

复炸黄豆

将炸好的黄豆捞出，沥干油分。

将油温重新加热至五成热，再次放入黄豆进行复炸，约5分钟，至黄豆表面更加酥脆。

调味

将炸好的黄豆撒上适量的盐，搅拌均匀。如果喜欢，还可以加入五香粉、辣椒粉、白芝麻、胡椒粉等调味品。

晾置

将炸好的黄豆晾置1个小时，让黄豆更加酥脆。也可以直接食用。

小贴士

浸泡时间：黄豆必须充分浸泡，这样炸出来的口感才会酥脆。

火候控制：炸黄豆时要用小火，避免火太大导致外焦里生。

复炸：复炸可以使黄豆更加酥脆，口感更佳。

通过以上步骤，你就可以在家轻松做出美味的炸黄豆了。希望这个方法对你有所帮助!