菠菜火腿炒粉

菠菜火腿炒粉是一道色香味俱全的传统美食，主要原料包括菠菜、火腿和粉条，再配以适量的油、盐、酱油和葱花等调味料。下面是这道菜的详细制作步骤和一些营养分析。

制作步骤

准备食材

菠菜 260g

火腿 50g

粉条 50g

酱油、盐、葱花、食用油 适量

处理食材

粉条煮软，过凉水备用。

火腿切成细条或丝。

菠菜洗净，切段后焯水。

炒制

锅中放油，热后放入葱花爆香。

加入豆瓣酱和火腿翻炒。

放入焯好的菠菜。

加入盐、酱油调味，再放入粉条。

翻炒均匀，出锅前可撒上一些葱花提香。

营养分析

菠菜富含植物粗纤维，有助于肠道蠕动和消化。火腿则含有蛋白质和多种微量元素。粉条主要提供碳水化合物，能提供能量。这道菜的营养均衡，既有蔬菜的维生素和矿物质，又有肉类和粉条的蛋白质和能量。

小贴士

可以根据个人口味调整调料的用量，喜欢辣的可以加入辣椒粉或辣椒酱。