南瓜做法东北

东北地区的南瓜做法多样，既有传统的粥品，也有各种炒菜和小吃。以下是一些具体的南瓜东北做法：

南瓜粥

材料：南瓜200克，大米100克，鸡蛋2个，蒜薹100克，豆干100克，菠菜200克，大葱1根，辣椒适量，黄豆酱2勺，盐适量，生抽1勺，食用油适量。

步骤：

南瓜去皮切块，与淘好的大米一起放入锅中，加入约4倍清水。

大火煮开后转小火慢熬，期间不时搅拌，防止粘锅。

南瓜煮至软烂，用勺子稍微压碎，粥变得浓稠即可。

如果喜欢清甜，可以加入少许冰糖。

鸡蛋炒蒜薹豆干

材料：鸡蛋2个，蒜薹100克，豆干100克，盐适量，生抽1勺，食用油适量。

步骤：

热锅凉油，倒入打散的鸡蛋液，快速炒熟盛出备用。

锅中再加少许油，下蒜薹段和豆干条，大火翻炒约2分钟。

加入盐和生抽调味，最后倒入鸡蛋，翻炒均匀即可出锅。

清炒菠菜

材料：菠菜200克，盐适量，食用油适量。

步骤：

烧一锅热水，将菠菜焯水约10秒，捞出沥干备用。

热锅少油，加入焯好的菠菜，简单翻炒，加盐调味即可。

蜜焗南瓜

材料：小南瓜1个，蜂蜜适量。

步骤：

小南瓜清洗干净切成长条，放上几块去皮的地瓜一起蒸熟。

加上蜂蜜再蒸五分钟即可出锅。

南瓜盅鸡肉

材料：南瓜1个，鸡肉适量，料酒、食盐、生抽、耗油各适量。

步骤：

南瓜清理干净开一个小口把瓜瓤取出来，将鸡肉和切好的土豆块放进去上锅蒸。

南瓜馒头

材料：南瓜1个，面粉适量，酵母适量。

步骤：

南瓜切开去瓜瓤清洗干净直接蒸熟，用小勺子把瓜皮去掉，剩下的南瓜捣成糊状。

酵母用温水化开倒进去，然后加面粉和面发面，等到面发好之后做馒头上锅蒸。

炸南瓜饼

材料：老南瓜1个，白糖、糯米粉、面包糠各适量。

步骤：

南瓜去皮切成厚片，放入锅中蒸熟，倒出蒸出的水备用。

加入白糖捣成泥状，加入糯米粉揉成面团，揪下一块面团捏成小圆球后按压成小饼。

过一遍清水，裹上面包糠，六成油温下锅炸至两面金黄。

南瓜腊肠饭

材料：大米200克，腊肠400克，南瓜350克，杏鲍菇300克，姜10克，盐2克，胡椒粉2克，生抽20ml。

步骤：

腊肠切丁，姜剁成姜茸，大米洗净提前浸泡。

杏鲍菇切丁，南瓜削皮后切丁，炒锅烧热油，爆香姜茸，放入腊肠翻炒。

放入杏鲍菇丁和南瓜丁，大米倒出浸泡水，加入所有食材，放盐、生抽和胡椒粉拌匀，加入没过食材的水量，用电饭煲煮饭。

蚝油焖南瓜

材料：南瓜250克，蚝油1大匙，盐、油、味精各适量，大蒜4瓣。

步骤：

南瓜切去表面的厚皮，再切成2CM的方块，大蒜去皮剁成蓉。

将南瓜块及蒜蓉放入微波玻璃碗内，加入蚝油、盐、沙拉油拌匀，盖上玻璃碗盖，大火叮5分钟即可。

椒盐南瓜条

材料：南瓜500克，小麦面粉200克，油、酱油、盐、味精、