蛋糕上奶油是什么做的

蛋糕上的奶油 通常是用淡奶油制成的。淡奶油，也称为动物奶油，是从牛奶中提取的黄色或白色脂肪性半固体食品。它比植物奶油更健康，因为其内部脂肪含量较高，通常在30%-36%之间。制作蛋糕奶油的过程包括将淡奶油冷藏、搅拌、凝固，并可能需要添加一些柠檬或其他调味品来增加风味。打发后的淡奶油即可用于蛋糕的装饰。

需要注意的是，如果要在夏天打发奶油，需要在淡奶油底部垫一层冰块，以保持其稳定性和打发量。此外，蛋糕上的奶油还可以根据个人口味选择是否添加糖或其他调味料。