植物奶油怎样调奶油霜
制作植物奶油霜的步骤如下：
食材准备
黄油 100g
糖粉 20g
淡奶油 100g
黄油软化
将黄油放置在室温下软化，直至可以用手轻松搅打。
糖粉搅拌
将软化的黄油放入容器中，加入糖粉，用打蛋器充分搅拌均匀，直至糖粉完全溶解。
淡奶油打发
分次加入淡奶油，每次加入后都要用打蛋器打发至均匀。继续搅拌至淡奶油变得浓稠且颜色变浅，出现纹路但仍有流动性，拔起打蛋器时能带起一个小尖尖即可。
蛋白打发 （可选，用于增加稳定性）：
取2个蛋白，放入一半的细砂糖，打发至蛋白达到6-7成，不可流动。
将另一半细砂糖加水放入小奶锅或铁杯中，大火加热至煮沸，然后立即将煮沸的糖水倒入蛋白中，并用高速搅打蛋白，使之降温。
将打过的黄油全部放入蛋白中，继续打发至颜色变浅，至顺滑（过程可能呈现豆渣状，但不用担心，继续搅拌至顺滑）。
添加香草和其他口味
根据个人口味，可以在打发好的奶油霜中添加香草精或其他口味的粉末，如抹茶粉、可可粉等。