腊肠爆炒西兰花

腊肠爆炒西兰花是一道简单又美味的家常菜。以下是详细的制作步骤和所需食材：

食材

主料：

西兰花 200克

腊肠 1根

调料：

大蒜 3瓣

食盐 适量

食用油 适量

生抽、蚝油（可选） 适量

白糖（可选） 适量

料酒（可选） 适量

做法

准备工作

西兰花掰成小朵，洗净备用。

腊肠切片，大蒜切片备用。

炒制过程

锅中放少许底油，放入腊肠煸炒，炒至腊肠透明，拨到一边。

放入蒜片炒出香味。

蒜片炒出香味后，放入西兰花。

翻炒一两分钟，加入适量食盐，再次翻炒均匀即可关火盛出。

小窍门

西兰花要切好之后一朵一朵细心洗，以去除杂质和农药残留。