西兰花炒还是蒸

蒸西兰花是 一种健康且美味的烹饪方法。它能够最大程度地保留西兰花的营养成分，同时使口感更加脆嫩，易于吸收调料的味道。以下是蒸西兰花的详细步骤和一些相关信息：

新鲜西兰花1个大蒜3瓣生姜1小块小米辣2个（可根据个人口味增减）

生抽2汤匙蚝油1汤匙食盐少许食用油适量

西兰花洗净，切成小朵，注意不要切得太小，否则容易蒸烂。

将西兰花放入蒸锅中，大火蒸5-8分钟，具体时间根据西兰花的大小和老嫩程度调整，蒸至西兰花颜色鲜亮，用筷子可以轻松扎透即可。

大蒜切末，生姜切丝，小米辣切碎。

锅中倒入适量食用油，烧热后放入蒜末、姜丝和小米辣爆香。

倒入蒸好的西兰花，翻炒均匀。

加入生抽、蚝油和少许食盐，继续翻炒至西兰花均匀裹上酱汁。

一道色香味俱全的蒸西兰花就做好了。