炖排骨用甜玉米还是

炖排骨时， 可以选择甜玉米或糯玉米，具体选择哪种玉米取决于个人口味偏好。以下是两种玉米的特点及建议：

甜玉米

特点：甜玉米清甜多汁，口感较好，适合喜欢清甜口感的人。

建议：最好选用新鲜甜玉米，颗粒饱满，色泽鲜亮，轻轻掐一下能感受到汁水的溢出。炖煮时，可以在汤汁变得浓稠后加入玉米段，继续小火炖煮20分钟左右，这样可以使汤汁更加清甜。

糯玉米

特点：糯玉米口感粘糯，适合喜欢软糯口感的人。

建议：如果喜欢糯玉米的口感，也可以选择，但在炖煮时要注意火候，避免煮得太烂，影响口感。

综合建议

如果追求清甜口感，建议选择甜玉米，并在炖煮过程中稍晚一些时间加入，以保持其口感和清甜。

如果喜欢糯玉米的粘糯口感，也可以选择，但要注意炖煮的时间和火候，避免煮得太烂。

无论选择哪种玉米，都可以根据个人口味进行调味和搭配其他食材，如胡萝卜、姜片等，以增加汤的营养和风味。