文蛤炒菠菜
文蛤炒菠菜是一道营养丰富且美味的菜肴。以下是制作文蛤炒菠菜的步骤和所需材料：
材料
菠菜：250克
文蛤：250克（或根据个人口味调整）
大蒜：3瓣
生姜：1小块
生抽：1-2勺
盐：适量
食用油：适量
香油：1小匙
其他调料：根据个人口味，可以加入少许糖、白胡椒粉、料酒等
做法
准备食材
菠菜洗净，切段或整根，根据个人喜好选择。
文蛤清洗干净，用盐水浸泡一段时间以吐沙，然后煮熟，取出肉。
大蒜和生姜切末备用。
焯水菠菜
锅中加水烧开，放入菠菜焯水1-2分钟，捞出后过冷水，沥干水分。