螃蟹黑猪肉

螃蟹和黑猪肉可以一起食用，并且有多种美味的做法。以下是一些推荐的食谱和搭配建议：

材料：螃蟹5只，黑猪肉糜500克，韭菜适量，面粉600克，香菇几朵，姜适量，酱油、料酒、盐、香油适量。

做法：

1. 和面稍软些，包出来的饺子煮好透明。

2. 蟹肉需要提前拆好，拆的时候蟹肉蟹膏分开放。

3. 黑猪肉打糜后加花椒水打成出粘性的肉糜，加酱油、米酒、香油、盐调味。

4. 加入撕碎的蟹肉、生鸡蛋一颗拌匀。

5. 炒好的鸡蛋碎、切丁的香菇、打碎的黑木耳、切碎的韭菜和香葱依次加入。

6. 包之前再加盐和香油调味。

7. 将饺子包好，煮10分钟即可出锅。

材料：黑猪肉、松叶蟹、花雕酒、葱姜蒜、泡水后的陈皮、料酒、盐、鸡精、糖、香油、淀粉、鸡蛋清、蒸鱼豉油。

做法：

1. 黑猪肉清洗干净后加入葱、姜、蒜、泡水后去掉白色瓤的陈皮、料酒、盐、鸡精、糖、香油、淀粉、鸡蛋清搅打成带有适当微微颗粒的肉馅。

2. 蒸肉盘中扣入一个圆形的模具，把打好的肉馅围着模具扣成一个中空的圆形。