清淡的鸡蛋瘦肉面条

清淡的鸡蛋瘦肉面条是一道简单又美味的家常菜，适合早餐或晚餐。以下是几种不同的做法，供您参考：

简单版鸡蛋瘦肉汤面

食材：面条、瘦肉、鸡蛋、香葱、生姜、蒜蓉。

做法：

1. 水开将面条焯水2至3分钟，捞出用清水冲洗，防止面条断掉。

2. 锅中放油，加入生姜和蒜蓉爆香。

3. 加入清水，打入鸡蛋（土鸡蛋更佳），煮至鸡蛋凝固。

4. 水开放入面条，煮3至5分钟。

5. 加入瘦肉片，煮2分钟，调味（盐、生抽、香葱、鸡精），最后可加少许老干妈提味。

6. 出锅前撒上葱花即可享用。

挂面配鸡蛋和瘦肉

食材：挂面、青菜、小葱、鸡蛋、瘦肉。

做法：