天然稀奶油是什么奶油

天然稀奶油是一种 动物奶油，也称为淡奶油，是从全脂牛奶中分离得到的O/W型乳状液。它富含脂肪、蛋白质和多种维生素，是补充维生素A的最佳补品。天然稀奶油具有浓郁的乳香和饱满的口感，可以直接食用或用于制作冰淇淋和其他食品。

具体来说，稀奶油是从牛奶中分离出来的脂肪部分，经过搅拌、压炼等工序后变成人们所熟知的奶油。因此，稀奶油可以被视为奶油的未完成体。稀奶油的脂肪含量通常在10%至40%之间，可以分为含糖和无糖两种。

根据国标GB19646-2010，稀奶油的定义为：以全脂乳为原料，经过离心分离的上层含脂肪球部分，添加或不添加其它原料、食品添加剂和营养强化剂，经加工制成脂肪含量为10%-80%的产品。通常情况下，稀奶油的乳脂含量为12%-38%，因其脂肪球完整，能散射光，故液体形态呈奶白色，脂肪含量越高，浓稠度越高。

建议在选择稀奶油时，应注意选择动物性奶油，因为动物性奶油不含反式脂肪酸，更健康，并具有浓郁的奶香和优越的口感。同时，选择工艺过硬、品牌信誉度高的大企业，奶源更优质，生产更可靠，检测更严格，产品更有保障。