莲藕猪手花生汤的做法
莲藕猪手花生汤是一道营养丰富、口感丰富的传统美食。下面是这道汤的详细做法：
食材准备
猪蹄 1只
莲藕 1节
花生 30克
生姜 适量
葱 适量
料酒 适量
盐 适量
红枣 5颗（可选）
枸杞 10克（可选）
做法步骤
猪蹄处理
猪蹄洗净，剁成小块。
冷水下锅，加入姜片、葱段、料酒焯水，捞出洗净，去除浮沫和腥味。
莲藕处理
莲藕去皮，洗净后切成滚刀块或大块。
花生处理
花生洗净，用温水浸泡1小时。
炖煮
将所有处理好的食材（猪蹄、莲藕、花生、姜片、葱段）放入炖锅中，加入适量清水。
大火烧开后转小火慢炖2.5小时至3小时，直到猪蹄和莲藕熟透，汤汁浓郁。