鱼肉胡萝卜馅饺子

鱼肉胡萝卜馅饺子的做法如下：

备料

鱼肉 500g（建议使用龙利鱼或其他易去骨的鱼肉）

胡萝卜 200g

面粉 500g

辅料：十三香、盐、生抽、香葱适量

鱼肉和胡萝卜的处理

鱼肉去刺，胡萝卜切成丁。

将鱼肉和胡萝卜丁放入料理机中磨成泥。

调味

在鱼泥中加入适量的盐、十三香、生抽和香葱，拌匀备用。

和面

面粉加清水揉成面团，醒发一小时左右。

再次揉匀搓成条，分成小剂子，压平后擀成皮。

包饺子

取一张擀好的皮，放入适量调好的鱼肉馅，包成饺子形状。

蒸饺子

将包好的饺子放入蒸锅中，蒸十五分钟至熟透即可。

小贴士

鱼肉要选择新鲜且易去骨的，这样包出来的饺子口感更佳。

胡萝卜的丁要切得细一些，这样更容易与其他馅料混合均匀。

蒸饺子时，可以在蒸锅的水中加入一些醋，这样可以使饺子皮更光滑，口感更好。

希望这个做法能帮助你做出美味的鱼肉胡萝卜馅饺子!