圆葱胡萝卜怎么腌制

圆葱胡萝卜的腌制方法如下：

准备食材

圆葱（洋葱）

胡萝卜

食盐

白砂糖

白醋

花椒（可选）

辣椒粉或辣椒酱（可选）

香油和味粉（可选）

处理食材

圆葱去皮，清洗干净后切成丝或块状。

胡萝卜去皮，清洗干净后切成丝或块状。

初步腌制

将胡萝卜丝和圆葱丝放置到一个干净的碗中，放入比炒菜多一倍的食盐以及白砂糖，稍微腌制几分钟，一般5分钟左右就好。

添加调味料

在添加食盐和白砂糖后，继续添加一小杯白醋，洋葱和胡萝卜会更快入味，酸味也就自然出来了。

如果喜欢辣味，可以加入一两勺剁辣椒酱或者油辣椒，或者用小米椒或普通红辣椒来代替。

可以加入一些花椒增加麻味。