香辣红烧肉放泡椒吗

香辣红烧肉可以放泡椒。泡椒是川菜中常用的调料，具有增加菜肴辣味和酸味的作用，与红烧肉搭配可以提升菜肴的风味层次。在制作香辣红烧肉时，泡椒可以与其他调料一起炒香，然后加入五花肉和其他配料，最终烧制出香辣可口的味道。

具体做法可以参考以下步骤：

1. 五花肉切块，泡椒泡姜切碎。

2. 锅中放少量油，将五花肉炒出油。

3. 加入豆瓣酱炒香，再放泡椒泡姜炒香。

4. 加入八角、茴香炒香。

5. 倒入啤酒，放入青豆。

6. 根据个人口味，可以适量加入冰糖和蚝油提鲜。

7. 小火慢烧至青豆熟透，红烧肉入味即可。

如果你不喜欢辣味或者对辣度有特别的要求，可以适当减少泡椒的用量或者选择不辣的红椒来替代。