虾仁饺子不加猪肉怎么做
不加猪肉的虾仁饺子可以通过以下几种方法制作：
虾仁鸡蛋馅
虾仁去壳去虾线，剁成末。
鸡蛋打散，炒熟后剁碎。
虾仁末、鸡蛋碎、葱末、姜末放入容器，加入适量的油、盐、香油，顺着一个方向搅拌即可。
虾仁蔬菜馅
虾仁去壳去虾线，剁成末。
加入适量的蔬菜如芹菜、胡萝卜末，以及少许盐、鸡精、胡椒粉、香油和生粉，搅拌均匀。
虾仁海参馅
虾仁洗净剁成泥，加精盐、鸡蛋清搅匀。
水发海参入锅，加姜片、葱节、料酒、鸡精、高汤喂入味，捞起切成细粒。
冬笋切成细粒后，入沸水锅中氽一水捞出。
将虾仁泥、水发海参粒、冬笋粒、姜末、葱末、香油和匀，即成。