黄瓜胡萝卜白菜汤的做法

黄瓜胡萝卜白菜汤是一道简单营养的家常汤品。以下是几种不同的做法：

简单版

用料：

胡萝卜 1根（3分之1）

白菜 1片

黄瓜 30g

盐 平常炒菜的量

味精 5粒（可选）

水 锅的三分之二的量

做法：

1. 胡萝卜洗净切片。

2. 白菜洗净切成正方形。

3. 黄瓜洗净去皮，切成条。

4. 把锅洗干净，加水烧开。

5. 水开后加入切好的菜，放盐。

6. 等水再次烧开后，转中火煮熟即可食用。

蛋花版

用料：

黄瓜 1根

胡萝卜 1根

鸡蛋 2个

淀粉 1汤匙

盐 适量

生姜 2片

葱 1根

香油 适量

做法：

1. 黄瓜和胡萝卜洗净切片，鸡蛋打匀备用。

2. 锅中加水，放入生姜片和葱段煮开。

3. 水开后转小火，将水淀粉倒入锅内，边倒边搅拌，使汤变得浓稠。

4. 关火，将打好的鸡蛋液倒入锅内，边倒边搅拌，形成蛋花。

5. 加入黄瓜和胡萝卜片，放少许盐调味。

6. 关火前淋几滴香油增香，即可出锅。

香菇版

用料：

黄瓜 1根

胡萝卜 1根

白菜 适量

大蒜 4小瓣

盐 适量

味精 适量

食用油 适量

做法：

1. 黄瓜和胡萝卜洗净切片，白菜切块，大蒜切末。

2. 锅中放少许油加热，放入大蒜末炒香。

3. 加入黄瓜和胡萝卜片翻炒至断生。

4. 加入适量水烧开，放入白菜块。

5. 水开后转小火煮几分钟，加入盐和味精调味。

6. 煮至白菜软烂，关火即可食用。

这些做法都非常简单，可以根据个人口味调整配料和调料的用量。希望你能做出美味的黄瓜胡萝卜白菜汤!